Histoires de l'alimentation - eBook

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chinois ? les rois de France ? Comment mangeaient leurs peuples ? Comment sexpliquent les interdits alimentaires de chaque religion ? Le cannibalisme a-t-il vraiment disparu ? Quels sont les liens entre la sexualit et lalimentation ? Comment et o sont apparus les restaurants ? Qui a invent la pizza ? Qui mange des insectes ? Des algues ? Que mangent les plus riches aujourdhui ? Quels peuples se nourrissent le mieux sur la plante ? Pourra-t-on nourrir sainement dix milliards dhumains ? Serons-nous obligs de manger ce quune intelligence artificielle nous imposera ? Mangera-t-on encore ensemble demain ?Cette vaste fresque rvle comment nous sommes passs dune nourriture varie, naturelle et abondante des produits alimentaires standardiss, industriels et uniformiss, poisons pour lhomme et la nature. Elle nous dvoile la puissance immense, conomique, idologique et politique, de lindustrie agroalimentaire. Elle nous raconte aussi les liens mconnus entre la nourriture et la conversation, entre lalimentation et le pouvoir, entre ce que nous mangeons et la gopolitique.Comprendre cette histoire est fondamental, si lon veut prendre en main sa propre alimentation, manger sain et bon ; et sauver la nature, dont dpend la survie de lhumanit. J. A.